Gerzensee
Im Folientunnel stehen noch die Hochgestelle für die Kürbis-Setzlinge, und schon kommt die nächste Charge. Die Auberginen kommen schon mal in den Boden, nächste Woche bauen wir dann die Gestelle ab, bringen die Kürbissetzlinge auf einem grossen Wagen unter, und setzen die Tomaten.
Es ist nun schon sehr lange trocken, und weiterhin ist kein Regen in Aussicht. Trotzdem setzen wir jetzt mal die Kartoffeln.
Die Kürbisse sind gesteckt; nun warten wir darauf dass sie im Folientunnel keimen. Auf dem Hochgestell sind sie um die Keimlinge vor Schnecken und Mäusen zu schützen, welche in vergangenen Jahren grosse Schäden verursacht haben.
Wie angekündigt haben wir auf Ende Januar ein Galloway-Rind geschlachtet. Das Fleisch stellen wir zu Mischpaketen zu 5kg oder 10kg à 35.–/kg zusammen:
Hackfleisch, Ragout, Braten, Geschnetzeltes, Plätzli à la minute, Steak, Hamburger. Zusätzlich können Filet, Haxen, Leber, Zunge bestellt werden.
Abholung ist am Freitag 20. Februar zwischen 17h und 19h, gleichzeitig findet auch der Verkauf ab Theke statt.
Etwas zur Unzeit mussten wir ein Angus Kalb schlachten, deshalb gibt es bei uns auf das Jahresende noch einen Fleischverkauf. Das Kalb hatte eine Verletzung, das Fleisch ist aber selbstverständlich einwandfrei.
Das Mischpaket zu 5kg oder 10kg à 37.–/kg kann vorbestellt werden; es enthält:
Hackfleisch, Ragout, Braten, Geschnetzeltes, Plätzli à la minute, Steak, Bratwurst. Zusätzlich können Filet, Haxen, Leber, Zunge bestellt werden.
Abholung ist am Dienstag 30. Dezember zwischen 17h und 19h, gleichzeitig findet auch der Verkauf ab Theke statt.
Zur Bestellung Mischpaket Kalbfleisch
Den Schlachttermin für ein Galloway Rind Ende Januar behalten wir bei; das Mischpaket kann aber jetzt schon bestellt werden. Den genauen Abholzeitpunkt geben wir noch bekannt.
Zur Bestellung Mischpaket Rindfleisch
Wir wünschen allen frohe Feiertage, und ein gutes neues Jahr!
Am Samstag, 25. Oktober, von 8 bis 14 Uhr wird der Schlossgutplatz in Münsingen zum Treffpunkt für Gross und Klein. Zusätzlich zu den regulären Standbetreibenden des Wuchemärit bieten Bio Bern und «Bern ist Bio» in Zusammenarbeit mit dem Verein Aaretal Feldprodukte ein vielfältiges Bio-Verpflegungsangebot und feine Bio-Produkte an.
Am Chürbismärit wurden wir mit schönstem Wetter verwöhnt, und die Stimmung war super! Die Kürbisse haben uns mit ihren Farben erfreut und wurden fleissig gekauft, die Leckereien an den Essensständen haben auch die Gourmets erfreut!
Die Vorbereitungen für den Chürbismärit sind in vollem Gang! Wir freuen uns auf die zwei bunten Tage im Schlosshof, und hoffen auf gutes Wetter.
Aktuell haben wir ein Galloway-Öchslein geschlachtet.Das Fleisch verkaufen wir in Mischpaketen 5kg oder 10kg à 35.–/kg
Das Mischpaket enthält:
Hackfleisch, Siedfleisch, Ragout, Braten, Geschnetzeltes, Saftplätzli, Plätzli à la minute, Steak, Entrecôte, Huft oder Hohrücken und Hamburger. Zusätzlich können Filet und Haxen bestellt werden.
Die bestellten Pakete können am Freitag 5. September zwischen 17h und 19h bei uns abgeholt werden. Gleichzeitig findet auch der Verkauf ab Theke statt.
Zwischen zwei Regenperioden schaffen wir es gerade noch den Weizen zu dreschen. Er ist genügend trocken zum Abliefern ohne Nachtrocknung, der Ertrag und die Gehalte sind gut. Wir sind sehr zufrieden mit der Ernte dieses Jahr!